Глава II. Яды Северо-западного региона 

Ядовитые низшие растения и грибы. Территория Северо-западного региона включает в настоящее временя включает, современную территорию Ленинградской, Псковской и Новгородской области. Все растения традиционно подразделяются на высшие (высшие споровые, голосеменные, цветковые) и низшие (бактерии с актиномицентами), грибы (с миксомицентами), водоросли и лишайники. Однако в настоящее время доказана известная мера условности такого деления, ставящая под сомнение целесообразность обособления группы низших в прежнем объёме, включающей одновременного представителей прокариотов и эукариотов. Поэтому бактерии и тип (отдел) безъядерных сине-зелённых водорослей (на правах "цианобактерий") объединяют в надцарство прокариоты. Все другие отделы водорослей, грибы, высшие растения и животных относят к надцарству настощих ядерных организмов эукариот (подразделяющееся на собственно растительное, животное и грибное царства). Наиболее часто возникают отравления токсинами, продуцируемыми различными представителями грибного царства 

Ядовитые грибы

Отравления грибами чаще всего связывают с употреблением в пищу плодовых приготовлением кулинарных блюд из грибов, испорченных в процессе естественного разложения (перезревших, червивых и т. д.) или неправильного (длительного хранения. В последнее время всё чаще стала поступать информация о грибных отравлениях людей видами макромицетов лучшего пищевого достоинства (белый гриб, маслята, съедобные трубчатые и пластинчатые "грибы" высшей категории), собранными вблизи автомобильных дорог, в районах с высокой промышленной загазованностью атмосферы и т. п. Следует отметить, что многие съедобные грибы "грибы" в определённые возрастные периоды развития своих плодовых тел начинают накапливать продукты их автолитического разложения, усиливающегося под воздействием повреждения плодовых тел грибными насекомыми, плесневыми грибами, микробами и т. д. (особенно в жаркую погоду). 

Грибы, растущие в районах с интенсивно развитой промышленностью и сетью автомобильных дорог, накапливают в своём мицелии и плодовых телах значительное количества токсических тяжёлых металлов и продуктов неполного сгорания автомобильного топлива, в связи, с чем в некоторых странах запрещено употребление в пищу "грибов", собранных в естественных местообитаниях, и разрешено только искусственное выращивание в закрытых помещениях. Мицелий гриба, располагаясь в верхнем десятисантиметровом слое почвы (основная часть его у поверхности под мертвой лесной подстилкой), попадает в зону максимальной концентрации почвенного загрязнения, адсорбируя и аккумулируя токсические вещества. Но указанные отравления загрязненными или заражёнными грибами нельзя рассматривать как чисто грибную интоксикацию, так как грибы здесь выполняют лишь пассивных переносчиков токсинов небиогенной природы или продуктов жизнедеятельности других организмов. 

Отравление грибами происходит за счёт ядовитых метаболитов микотоксинов, которые попадают в организм, как при приёме пищи, так и при употреблении лекарственных препаратов (спорынья) или при самолечении (мухоморы, бледная поганка). Все грибы в систематическом отношении делятся на восемь классов, из которых наиболее многочисленными по числу представителей и имеющим наибольшую природно-хозяйственную значимость (в том числе и токсикологическую) являются аскомицены (сумчатые грибы) Ascomycetes и базидиомицеты Basidiomycetes, представители так называемых "высших" грибов с многоклеточным (септированным) мицелием. Кроме того, по морфологическим признакам грибы подразделяются на микромицеты и макромицеты. Макромицеты сборная группа высших грибов, различающаяся по своему систематическому положению. Микромицеты все остальные грибы, имеющие микроскопически малые размеры. Несмотря на бытующее мнение о смертельной ядовитости преимущественно макромицетов, в токсикологическом отношении наиболее опасными и многочисленными по видовому составу представителей являются именно микромицеты, вызывающие тяжелейшие пищевые отравления. 

Ядовитые микромицеты 

Среди микроскопических грибов наибольшую и наиболее вредоносную группу составляют так называемые "плесени", принадлежащие к различным систематическим категориям (зигомицетам Zygomycetes, оомицетам Oomycetes, аскомицетам, дейтеромицетам Deuteromycetes) и вызывающих токсическую порчу пищевых продуктов. В настоящее время известно около 250 видов токсических микромицетов, продуцирующих более 100 наименований отравляющих веществ, являющихся опасными природными загрязнителями продуктов питания человека и кормов, многие из которых обладают кумулятивным действием и вызывают тяжелейшие последствия, а некоторые из них обладают выраженным эмбриотоксическим, тератогенным, мутагенным и канцерогенным действием. 

Афлатоксины 

Химический состав и механизм токсического действия. Продуцируются A. flavus Link и A. parasiticus Speare. Представлены более чем десятью соединениями, из которых основными являются афлатоксины В1 и В2, G1 и G2. По химической структуре они являются форокумаринами. Афлатоксины избирательно поражают печень и ингибируют синтез белка. Уже через несколько часов после введения афлатоксинов отмечаются структурные нарушения в гепатоцитах: дегрануляция шероховатого и пролиферация гладкого эндоплазматического ретикулума; появление множества миелиноподобных фигур и вторичных лизосом. При остром отравлении афлатоксином В1 очаги некроза развиваются в миокарде, почках, селезёнке. Однако основной "мишенью" воздействия является печень, где наблюдаются обширные коагуляционные и жировые некрозы гепатоцитов, жировая и белковая дистрофия в менее повреждённых клетках. В настоящее время афлатоксины считаются наиболее сильными гепатотропными ядами с выраженными канцерогенными свойствами.

 Картина отравления. Отравление наступает при употреблении в пищу загрязнённых афлатоксинами продуктов. Основными симптомы отравления: вялость, отсутствие аппетита, нарушение координации движения, судороги, парезы, нарушения функции ЖКТ, потеря массы тела, отставание в развитии. Специфическими симптомами острого афлатоксикоза являются коагулопатия и множественные геморрагии, отёки, водянки и в некоторых случаях развитие желтухи. 

Трихотеценовые микотоксины 

Химическая структура и механизм токсического действия. Продуцируются грибами рода Fusarium. Известно более 40 трихотеценовых микотоксинов (ТТМТ), относящихся к сесквитерпенам. В качестве природных загрязнителей пищевых продуктов в настоящее время идентифицировано четыре соединения: Т-2-токсин, ниваленол, дезиксиниваленол, диацетоксискирпенол. 

ТТМТ ингибирует синтез белка и нуклеиновых кислот, изменяют функциональную активность митохондрий, блокируют перенос ё в электролитно-транпортной цепи, повреждают лизасомы эпителиальных клеток, вызывая их некроз и тем самым дополнительно открывая "ворота" инфекции, а также избирательно повреждают лизасомы стволовых клеток кроветворных органов, в результате чего падает количество форменных элементов крови, снижается общая иммунореактивность, развиваются геморрагия и анемия. 

Картина отравления. Подобные отравления относятся к наиболее распространенным микотоксикозом человека (при употреблении загрязнённых ТТМТ продуктов). 

Отравления так называемым "пьяным хлебом" вызываются употреблением зерна и муки, зараженных F. Graminearum, и характеризуется следующими симптомами: Через 30 - 60 минут появляется рвота, боли в животе, понос, слабость, чувство тяжести в конечностях, скованность походки. Через сутки наступает состояние, напоминающее последствия тяжёлого опьянения: сильные головные боли, головокружение. При длительном употреблении "пьяного хлеба" наблюдается истощение, потеря зрения, нарушение психики.

 Алиментарная токсическая алейкия связана с употреблением в пищу продуктов переработки перезимовавшего под снегом зерна, заражённого F. Sporotrichiella. Основные симптомы: слабость, недомогание, потливость; позднее развивается острая прогрессирующая лейкопения, осложнённая появлением ангины (катаральной, некротической или гангренозной). 

Эрготоксины 

Химический состав и механизм токсического действия. Эрготоксины основные действующие вещества из плодовых тел (склероциев) паразитического гриба спорыньи* Claviceps purpurea (поражает более 150 видов дикорастущих и культурных злаков, главным образом рожь, а т. ж. пшеницу, овёс, ячмень и др.). Всего в склероциях спорыньи содержится около 50 соединений, по химической природе разделяющихся на производные лизергиновой кислоты и клавиновые алкалоиды. Среди первых известны эрготамин, эргозин, эргосекалин, эргокристин и др. Вторая группа представлена агроклавином, элимоклавином, сетоклавином и др. Эрготоксины обладают выраженной биологической активностью. Под их действием наступает спазм гладкой мускулатуры кровеносных сосудов и матки, Снижаются эффекты от адреналина и серотонина, развиваются галлюцинации, стимулируется дыхательный центр. Дегидрированные производные алкалоидов спорыньи (дигидроэрготоксин и дигидроэрготамин) обладают альфа-адреноблокирущей активностью и вызывают снижение АД.

Картина отравления. Отравления возникает при попадании в пищеварительную систему склероциев спорыньи (вместе с зерном, мукой, печёным хлебом, а т. ж. при употреблении маточных рожков в народной медицине, в качестве обортного средства). При содержании в зерне более 2% склероциев (по массе) возможно развитие массовых отравлений. В процессе выпечки хлеба из муки, загрязнённой эрготоксинами, их содержание в пшеничном хлебе падает почти до нуля, а в ржаном на 85%. При длительном хранении муки с измельчёнными склероциями (не мене 2 лет) содержание в них эрогтоксинов значительно снижается (почти до полного исчезновения). В настоящее время в связи с улучшением агротехники возделывания хлебных злаков и выведением устойчивых против этого паразита сортов засоренность полей спорыньей во многих местах практически ликвидирована. Перенос грибка на другие поля способствуют насекомые (на конидиальной стадии).

Основные симптомы отравления спорыньей (эрготизма) могут проявляться в двух формах: гангренозной ("антонов огонь") и конвульсивной ("злые корчи"). При гангренозной форме: острые боли и чувство жжения в конечностях, развитие сухой гангрены (вплоть до отторжения мягких тканей или целых конечностей в местах суставных сочленений). Наиболее тяжёлой формой является конвульсия, характеризующаяся психическими расстройствами, возникающие через 2 -3 недели, а в тяжёлых случаях и на третьи сутки. Отмечается тошнота, рвота, понос, спазмы, боли в животе. Воздействие на ЦНС сопровождается бессонницей, оглушенностью, трансформирующейся в психомоторное возбуждение с делирием, напоминающим алкогольный. Болезненные тонические судороги чередуются с эпилетифорными припадками.

Первая помощь и профилактика митотоксикозов

Применяют промывание желудка взвесью активированного угля в 2% растворе натрия гидрокарбоната, солевые слабительные. Контроль за состоянием пищевых продуктов, изъятие пищевых продуктов, подозреваемых на загрязнённость микотоксинами. Следует помнить, что микотоксины являются химически высокостабильными соединениями и обычная термическая (и прочная кулинария) обработка продуктов не приводит к их инактивации.

Ядовитые макромицеты

К макромицетам относятся всё многообразие шляпочных грибов и гастеромицетов (дождевиков). Грибы традиционно принято разделять на съедобные, условносъедобные, практически несъедобные и ядовитые ( в том числе смертельно ядовитые). Рассматривая макромицеты как продукт питания, необходимо отметить, что плодовые всех без исключения съедобных грибов относятся к плохо перевариваемым продуктам. Гифы грба содержат значительное количество трудноусвояемой грибной клетчатки, хитиноподобного вещества мицетина (из-за чего грибы пытались относить к царству животных), а т.ж. для многих видов свойствен горький и едкий млечный сок (млечники, некоторые сыроежки, волнушки, грузди). Поэтому употребление в пищу значительной массы грибов, а т.ж. неправильное приготовление млечников (без предварительного обваривания), неусолившихся волнушек, грузде1 и т.п. приводит к серьёзным нарушениям работы пищеварительного тракта, расстройства функции печени, являя собой первые признаки отравления. В некоторых странах Западной Европы и Америки несъедобными и даже ядовитыми считаются все грибы с едким млечным соком (в том числе грузди, волнушки и т.д.). Совершено не употребляют в ищу грибов многие народы Севера, Кавказа, Востока. Самыми сильнодействующими, смертельно ядовитыми грибами растущих в лесах Северо-запада (вызывающими тяжёлые последствия при поедании только одного, даже неполного плодового тела) являются представители рода аманита (мухомор, бледная поганка). Летальный исход может наступить при употреблении в пищу строчков.

I. Характеристика.

А. Грибы, обладающие быстрым действием (примерно через 1/4 2 часа)

Мухомор красый (A. muskaria (Fr.) Hooker) Шляпка красная, оранжевая иногда жёлтая (10 20 см) с крупным белым или желоватым крапом; пластинки белые; ножка белая, кольцо гладкое или слегка полосатое; основание ножки округлено несколькими концентрическими кольцами обрывков покрывала. Растёт. Июль ноябрь. Ядовитые органы. Плодовые тела. Распространение. Лиственные и хвойные леса. Химический состав и механизм токсического действия. Токсические вещества Мускарин, мускаридин, холин, бетаин, путресцин, буфотеин, иботеновая кислота. Токсичность определяется в основном, действием мускарина и мускаридина, стимулирующих М-холинореативные системы ВНС (парасимпатикотропный эффект). Буфотеин обладает галлюциногенным действием. Иботеновая кислота сильный инсектицид ("мухоморный эффект"). Содержание мускарина 0.0002 0.0003% от сырой массы плодового тела. Смертельная доза для человека 0.5 г.

Поганнковидный мухомор (A. citrina, mappa) Можно спутать с зеленушкой. Растёт. Август ноябрь. Распространение. На песчанных почвах и хвойных лесах. В крайних случаях возможны гепато и нейротоксические отдалённые пораженияю

Опёнок ложный серо-жёлтый (Hypholoma, fasciculare (Fr.) Kumm.) Может обладать гепотоксическим действием. Растёт на пнях, лиственных и хвойных деревьях. Можно спутать с опёнком настоящим или летним. Отличаются то съедобных едко-горьким вкусом и и непроходящей горечью.

Млечник (виды груздя Laktarius) Например волнушка розовая (L. Torminosus). Токсичность уменьшается при варке

Мухомор пантерный (A. pantherina (Fr.) Secr. Напоминает по внешнему виду мухомор красный, имея, однако, более мелкие размеры (7 - 10 см) и зеленоватую (бурую, жёлто-бурую) окраску шляпки. Молодые плодовые тела слизистые с поверхности. Растут. Август сентябрь. Ядовитые органы. Плодовые тела. Химический состав и механизм токсического действия. Токсические вещества тропановые алкалоиды (гиосциамин и скополамин), мускарин, буфотеин, серотонин, иботеновая кислота. Сочетание М-холиномиметика мускарина с тропановыми М-холиноблокаторами, а т.ж. галлюциногенами буфотонином и серотонином дают своеобразную картину интоксикации.

Сыроежки (виды Russula) Например сыроежка едкая (R. Emetika), могут оказывать лёгкое или нефротоксическое, а т.ж. мускариноподобное действие.

Б. Грибы, обладающие медленным действием (5 -12 -15 часов)

Очень ядовиты следующие грибы !

Бледная поганка (Amanita phalloides (Fr.) Secr. Наиболее ядовитый гриб среди всех представителей рода. Шляпка 5 10 см, зеленоватая или сероватая, без поверхностного крапа (характерных для мухоморов); пластинки белые; ножка светлая, иногда чешуйчатая; верхнее кольцо широкое, бахромчатое, снаружи полосатое; влагалище хорошо выражено, лопастное, белое. Старые грибы с неприятным сладковатым запахом. Растёт. Август сентябрь. Распространение. Лиственные (особенно широколиственные) и смешенные леса, по осветлённым местам. Ядовитые органы. Плодовые тела и споры (смертельно ядовиты, до 70% случаев отравлений заканчивается летально). Химический состав и механизм токсического действия. Изученные в настоящее время токсины бледной поганки разделяются на две группы: аманитины более ядовиты, но медленно действующие (дают фиолетовую окраску с коричневым альдегидом в парах HCI). Сюда входят: a-аманитин (DL50 2.5 мкг /20 г), b-аманитин (DL50 5 8 мкг /20г), γ-аманитин (DL50 10 20 мкг/20г). фаллоидины менее ядовитые, но действующие быстрее (синее окрашивание с теми же реактивами). Фаллоидины: фаллоин (DL50 20 30 мкг/20г), фаллоидин (DL50 40 мкг/20г), фаллин В (DL50 300 мкг/20 г), фаллацидин, фаллализин. Промежуточное значение занимает аманин (синяя окраска подобная фаллоидинам, но действует медленнее. Токсичность аманина 0.5 мкг/кг. Для человека смертельна доза фаллоидина 20 30 мг. Фаллоидин и аманиты действуют преимущественно на печень, поражая эндоплазмагический ретикулум и клеточное ядро гепатоцитов (соответственно). Под воздействием токсинов бледной поганки угнетается синтез АТФ, разрушаются лизасомы, микросомы и рибосомы клеток. В результате нарушения биосинтеза белка, фосфолипидов, гликогена развивается некороз и жировое перерождение печени. Отравление наступает при ошибочном* употреблении бледной поганки в пищу (нормальный вкус). Термическая обработка не устроняет токсического действия. Достаточно съесть половину или треть "гриба". Особенно чувствительны дети, у которых отравления начинается с судорог или сведения челюстей. Основные симптомы: колики, боли в мышцах, неутолима жажда,холероподобный понос (часто с кровью). Возможно появление желтухи и увеличение печени. Пульс слабый, нитевидный, АД понижено, наблюдается потеря сознания. В результате токсического гепатита и острой сердечно сосудистой недостаточности в большинстве случаев летальный исход. 

Мухомор белый или весенний (A. phalloides var, verna) 

Мухомор вонючий (A. verna viroza), имеет крышеобразную шляпку, по токсическим свойствам близок к поганке. Растёт. Июль сентябрь. Распространение. Хвойные леса. 

Строчок обыкновенный (Gyromitra esculenta (Fr.) Плодовые тела до 10 см (внутри полые), с неправильной шаровидной крупно-складчатой кирпичной шляпкой и толстой светлой ножкой. Растёт. Апрель май. Распространение. Сосновые леса, вырубки и гари (преимущественно на песчаной почве). Ядовитые органы. Плодовые тела. Химический состав и механизм токсического действия. Традиционно основным токсическим веществом гельвелловых грибов считали так называемую гельвелловую кислоту обладающую гемолитическим и гепатотропным действием, о чём имеются указания в большинстве справочных изданий. Во всех практических руководствах указывалось, что гельвеловая кислота может быть достаточно легко обезврежена при переходе в отвар во время термической обработки грибов или инактивирована окислением при длительной сушке на окрытом воздухе (1.5 2 мес). Внастоящее время установлено (Жизнь растений, т. 2), что такого соединения как гельвеловая кислота не существует. За неё принимали смесь различных органических кислот, содержавшихся в гельвелловых. В плодовых телах строчков и некоторых гельвелл был обнаружен токсин гиромитрин (N-метил-N-формиацетат гидразона), содержание которого может достигать 1.7 г на 1 кг сырых грибов. По характеру воздействия гирометрин напоминает токсины бледной поганки. Он не разрушается при кипячении, но есть указания, что при длительной воздушной сушке происходит его инактивация. Это обстоятельство не устраняет, однако, опасности возникновения отравления при употреблении строчков в пищу. Летальный исход в 30% случаев. Смерть может наступить на 3 4 день при острой сердечной недостаточности, часто при коматозном состоянии. Токсические вещества выделяются при лактации у кормящих матерей, что создаёт угрозу для ребенка. 

Токсикокинетика и диагностика 

Всасывание ядов макромицетов происходит через ЖКТ. Выведение из организма (через почки, большей частью), идёт с различной скоростью. Механизм действия ядовитых веществ не у всех грибов можно устранить варкой или выслушиванием. Съедобные грибы иногда тоже приводят к отравлениям, если они неправильно обработаны и приготовлены в результате чего, образуются токсины бактерий или паразиты разложений (фенилэтиламин). Для отравления грибами, перечисленными мною в разделе I А, типичны следующие симптомы: быстрое начало действия, после приёма гриба, гастроэнтерит с последующей значительной потерей воды и электролитов. Грибы, содержащие мускарин, вызывают "мускариновый синдром". Степень токсического воздействия мухомора красного и мухомора пантерного зависит от соотношения содержания мускарина к мускаридину; обычно характерно значительное преобладание центрального атропиноподобного воздействия, которое при отравлении главным образом мухомором красным, может быть изменено содержащимися в нём психотропными веществами. Отравление грибами, перечисленными мною в разделе I Б, проявляется только после латентного периода (что, как правило, указывает на плохой диагноз). В I фазе отравления происходит потеря воды и электролитов (калия, натрия, хлоридов), как следствие гастроэнтерита; во II фазе присоединяется угрожающее воздействие жизни токсинов на внутренние органы (особенно на печень, а т.ж. на сердце, почки, лёгкие, ЦНС, скелетные мышцы). Особая опасность возникает для детей и лиц с заболеванием печени. 

Симптоматика 

После употребления грибов, перечисленных в разделе I А, быстро (в течение 1/4 -2 часа), появляется гастроинтестинальные симптомы, такие как тошнота, рвота, боли в животе, сильный понос. Возможна склонность к коллапсу. В лёгких случаях происходит обратное развитие симптомов в течение 1 дня. При сильной рвоте возникает значительная потеря воды и электролитов, что проявляется судорогами икроножных мышц, олигурией, анурией, циркуляторным коллапсом и возможными лёгочными осложнениями. "Мускариновый синдром": быстро возникающее чувство жара, профузное потоотделение, усиление секреции слюны и слезотечения, кишечная колика, брагикардия, лёгкий миоз. Иногда снижается АД. Развивается коллапс и отёк лёгких. Как правило наблюдается обратное развитие симптомов в течение 12 часов, наиболее тяжёлые случаи оканчиваются летальным исходом. Воздействие грибного антропина: состояние возбудимости, подобное отравлению атропином, часто мидриаз, возможна саливация, брадикардия, а т.ж. расстройство психики. После употребления грибов, перечисленных в разделе I Б, характерен скрытый период (около 5 8 48 часов). Затем проявляются симптомы гастроэнтерита и его последствия. При лёгком отравлении, наблюдается обратное развитие процесса в течение 2 дней, а в исключительных случаях быстро проходящие и мало заметные нарушения функции печени. В тяжёлых случаях появляются колики, рвота; водянистые поносы с примесью крови, длятся около недели, что приводит к обезвоживанию, потери электролитов. В результате этого возникают судороги икроножных мышц, олигурия, альбуминурия, кетонурия, анурия (опасность уремии). Снижается АД; появляется резкая сердечно-сосудистая недостаточность, цианоз. Резко снижается температура тела, наступает летальный исход (примерно к 4 дню болезни). Возможно т.ж. кажущееся улучшение. Примерно со 2 5 дня проявляются почечные нарушения: желтуха, увеличение печени, болезненность её при пальпации, появляются параличи, больной впадает в ступор. Смерть в печёночной коме наступает вследствие острой дистрофии печени или сердечно-сосудистой недостаточности. 

Терапия 

А. Дается выпить тёплый раствор поваренной соли (1 столовая ложка NaCl на 1 стакан воды) и вызывать рвоту, в исключительных случаях промывать желудок (толстым зондом с добавлением активированного угля). Затем дать 1 столовую ложку сульфата натрия и активированный уголь в 1/4 л тёплой воды. Назначать диету. 

Б. Вызвать рвоту и промыть желудок (см. выше), назначить слабительные средства; касторовое масло или изотонический раствор сульфата натрия. Госпитализация. 

Сине зелённые водоросли (Gyanophyta) 

Характерны для Северо-западного региона и для России в целом, имеет наибольшее токсикологическое значение, обитает во внутренних пресноводных водоёмах. Причиной длительной неразгаданности наблюдаемых массовых отравлений на побережьях внутренних и морских акваторий являлось отсутствие сведений о биологии микроскопических планктонных форм, скрытых от исследователя толщей вод. В настоящее время установлено, что в основе всех этих отравлений лежат сложнейшие пищевые цепи, первоначальным звеном которых является фитопланктон. Массовое размножение сине-зелёных водорослей, известное как "цветение воды",Явление экологического порядка. Именно оно в пресноводных водоёмах сопровождается накоплением в теле многих гидробионтов и окружщёй водной среде сильнодействующих веществ, продуцируемых некоторыми видами сине-зелёных. Из более 20 видов Gyanophyta, следует прежде всего выделить Microcystis aeruginosa Kutz. Emend. Elek. микроцистис серовото-зелёный; Aphanisomenon flos-aguae (L.) Rals афанизоменон цветения воды; Anabaena flos-aguae Breb. анабена цветения воды. Токсины этих водорослей (альготоксины) аккумулируются в водной экосистеме, иногда подвергаясь биологической трансформации и сохраняя при этом токсичность. Вторым звеном в цепи аккумуляции и передачи альготоксинов являются моллюски и рыбы, далее присоединяются теплокровные наземные животные и человек. Определённую опасность представляют загрязнение альготоксинами источников водоснабжения и водозаборов. Кипячение воды не снижает токсичности. Отравление может произойти при купании во время цветения воды. Наиболее часто причиной интоксикации являются рыбы, как щука, судак, окунь, карп, карась. Масштабы этих явлений могут быть достаточно большими, т.к. во время цветения воды развивается значительная биомасса (более 100 200 г/л) и численность (миллионы клеток на литр) сине-зелёных водорослей. В состав водорослей входят эфирные масла, терпеновые спирты, альдегиды, кислоты, ядовитые вещества которые объеденены условным названием альготоксины. Следует отметить, что альготоксины обладают кумулятивными свойствами, а синий пигмент водорослей фикоцианин (С-фикоциан) как паренхиматозный яд вызывает дегенерацию тканей мозга, печени, почек и др. 

Химический состав и механизм токсического действия. Anabaena flos-aguae продуцирует токсин, называемый анатоксином a. Это сильный и стереоспецифический антагонист никотиночувствительных (Н)-холинорецепторов. Анатоксин a вызывает блокирование нервно-мышечных передач по деполяризующему типу (сильная начальная контрактра сменяется полным параличом), захватывая скелетную и дыхательную мускулатуру. Вследствие этого смерть наступает от остановки дыхания. В дозах 0.1 1 мг/кг анатоксин ? проявляет антихолинэстеразную активность. Microcystis aeruginosa продуцирует полипептидные токсины, или так называемый фактор быстрой смерти. Микроцистин циклический полипептид, содержащий L-тирозин, D-аланин, D-изоглутаминовую кислоту и др. Микроцистин вызывает тромбоцитопению, кровоизлияние в лёгких и печени, обширные тромбозы, увеличение массы печени до 50%. Через 30 мин после введения в печени накапливается до 30%, а в почках до 6% микроцистеина. Симптомы отравления. Чаще всего отравление различной степени тяжести развивается по типу: дезентерио или холероподобного заболевания. При попадании эндотоксинов сине-зелёных водорослей в водопроводную сеть возможны возникновения вспышек эпидемического токсического гастроэнтерита. Наблюдается тошнота, боли в подчерепной области, спазмы кишок, рвота, пена (до 4 дней). При кожной форме: характерен дерматит, зуд, конъюнктивит. При мышечной форме: молниеносное начало в виде боли (резчайшей) мышц конечностей, грудной клетки и др., усиливается при ходьбе, теряется равновесие. Приступы болезни волнообразны: повторяются в различные сроки более 10 раз, каждый приступ длиться до 4 суток. Первая помощь. При подозрении на попадание токсинов на кожу, необходимо немедленно принять душ или другие интенсивные водные процедуры с мылом. Назначаются препараты кальция, димедрол, применяются мази с анестезином. При необходимости особенно у детей, лиц старческого возраста и ослабленных лиц, применять сердечные средства и антибиотики (тетрациклинового ряда). После прекращения рвоты рекомендуется обильное питьё с добавление тиамина хлорида, аскорбиновой кислоты, натуральные соки, чай, диеты. 

Ядовитые высшие растения

Плауны и хвощи. 

Являются довольно примитивными представителем высших, не имеющими достаточно расчленённых побегов. 

Плаун баранец (Баранец обыкновенный) Lycopodium selago L. Вечнозелённый травянистый многолетник высотой 10 20 см, со слабо развитыми корнями и мелкими заострёнными плотно сидящими листьями. Ветвление дихотомическое; спорангии в паузах верхушечных или срединных листьев, шаровидные, желтоватые, на коротких ножках; у живородящих форм в пазухах листьев выводковые почки. Спороношение: апрель июнь. Ядовитые органы. Наземная часть ("трава"). Химический состав и механизм токсического действия. Содержит токсичные алкалоиды: селагин, клаватин, клаватоксин, ликоподин, никотин. Селагин (1 2% раствор) суживает зрачок, в токсических дозах вызывает рвоту, понижает мышечный тонус, угнетает дыхание. Ликоподин по токсичности превосходит клаватин. Основное действие никотина направлено на Н-холонреактивные системы ВНС и ЦНС, где он оказывает двухфазный эффект: непродолжительное возбуждение переходит в выраженное торможение; в малых дозах никотин возбуждает хеморецепторы каротидных клубочков, рефлекторно стимулируя дыхание и повышение АД. В токсических дозах вызывает судороги. Токсические вещества оказывают сильное воздействие на ЦНС. Содержание ядовитых алкалоидов в "траве" плаунов достигает 0.37 0.40%. Картина отравления: Отравление наступает при поедании травы (жевании детьми, другие случайные отравления) и передозировке лекарственных препаратов. Основные симптомы: тошнота, рвота или частые позывы к рвоте, головная боль, головокружение, чувство онемения языка и тяжести во всё теле. В тяжёлых случаях мерцательная аритмия сердца, обморок, коллапс Первая помощь. Промывание желудка, назначение активированного угля, при рвоте глотание кусочков льда. 

Семейство Хвощовые Egyisetaceae Все хвощи многолетние споровые травянистые растения. Ядовитые органы. Всё растение. Химический состав и механизм токсического действия. Имеются указания о наличии токсических алкалоидов (палюстрин). Токсическое действие вызывают т. ж. тиаминазоподобные соединения, ферментативно расщепляющие витамин В1 (тиамин). Имеются т.ж. сапонины (эквизетонин), флавоновые гликозиды. Кроме того, вредность хвощей определяется высоким содержанием в их тканях солей кремневой кислоты (механические повреждения слизистых, усиление всасывания токсических веществ. Картина отравления. Первые признаки расширение зрачков, изменение поведения (повышенная агрессивность). Одновременно появляются парезы и параличи мышц конечностей. Походка становится неуверенной, шаткой. Выявляются признаки острого гастроэнтерита, моча темнеет (белок). В некоторых случаях нарушение сердечной деятельности. 

 Папоротники 

С давних пор в представлении многих народов папоротники связываются с различными суевериями и легендами, что во многом обусловлено ядовитыми свойствами значительной части папоротниковидных. 

Щитовик мужской (папоротник мужской) Dryopteris filixs-mas (L.) Schott. Крупный перистолистный папоротник высотой 40 100 см, с толстым одервеневающим корневищем; листья дважды перестые с заострёнными долями первого порядка и закруглёнными второго. Спороношение: конец июня сентябрь. Ядовитые органы. Корневище (в надземных частях минимум действующих веществ). Химический состав и механизм токсического действия. Корневища содержат производные флороглюцина: филиксовую кислоту (филицин), флаваспидиновую кислоту, аспидинол, альбаспидин. Экстракты из высушенного корневища оказывают антигельминтное действие, парализуя преимущественно ленточных глистов. Картина отравления. Отравление наступает в результате передозировки препаратов мужского папоротника и при самолечении. Активные вещества папоротника являются жирорастворимыми. Основные симптомы: тошнота, рвота, понос, боли в животе; головные боли и головокружение, расстройство зрения. Развивается сонливость, АД снижено, вслед за потерей сознания начинаются клонико-тонические судороги, сменяющиеся последующим параличом (захватывает дыхательную мускулатуру). У беременных может быть выкидыш. При значительной интоксикации возможны осложнения в виде желтухи, атрофия зрительного нерва. Первая помощь. Длительное промывание желудка водной взвесью активированного угля, солевые слабительные, горячее питьё, грелки. Жиры категорически противопоказаны. 

Голосеменные 

Хвойные (Pinopsida, Coniferopsida). Хвойные, или пинопсиды, один из древнейших представителей отечественной дендрофлоры. Главной особенностью химизма хвойных является наличие во всех частях защитных терпеновых соединений (смол). Смолистое выделение пинопсид имеют фитонцидное значение (бактериоцидное, протистоцидное), а т.ж. оказывают угнетающее аллелопатическое влияние. Поражение человека смолами пинопсид могут возникать в достаточно тяжёлой форме при механической и химической переработке древесины. Растущие хвойные деревья и кустарники выделяют в воздух значительное количество летучих терпенов, которые оказывают обеззараживающее воздействие, но вместе с тем являются аллергенами для больных бронхиальной астмой и т.п. Пребывание в хвойном лесу усиливает повышение давления у гипертоников. Химический состав и механизм токсического воздействия. Смола хвойных (живица) представляет собой раствор (бальзам) смоляных кислот (канифоли) в эфирном масле (скипидаре). Среди смоляных кислот хвойных преобладают абиетиновая, D и L-пимаровые кислоты. Основу скипидара составляет бициклический терпен пинен. Эфирное масло раздражает кожу, при приеме во внутрь поражает слизистые, оказывает раздражающее действие на мочевыводящие пути и почки (альбиминурия, гематурия, анурия), возбуждает и парализует ЦНС. Картина оравленя. Тошнота, рвота, сильное слюнотечение, боли в животе, понос, частое выделение мочи. При тяжёлом отравлении возбуждение, дрожание конечностей, судороги, симптомы нарушения сердечной деятельности и дыхания. Возбуждение сменяется угнетением и нарушением сознания, параличом мышц. Первая помощь. Промывание желудка (0.2%-ный калия перманат), солевые слабительные. Обмывание кожи при наружном поражении. 

Цветковы 

Наиболее многочисленная группа, включающая токсических представителей с разнообразным воздействием на различные группы организмов. 

Багульник болотный (Ledum palustre L) До 150 см высоты, вечнозелёный кустарник, принадлежащий к семейству вересковых. Листья линейно продолговатые или линейные, на коротких черешках, плотные, сверху темно зелёные, а снизу рыжевато войлочные. Цветки расположены на конце ветвей и собранные в многоцветковые зонтики. Лепестки образуют белые венчики. Цветёт. Май июнь. Распространение. В сырых хвойных лесах, на болотах и торфяниках, образуя заросли. Ядовитые органы. Наземная часть; ядовитый "пьяный" мёд. Химический состав и механизм токсического действия. Ядовито эфирное масло, в состав которого входят: ледол, цимол, палюстрой, гликозид арбутин, андрометоксин и др. Ледол оказывает раздражающее действие и может вызвать воспаление ЖКТ. В больших дозах эфирное масло угнетает ЦНС, вызывает спастические параличи, в том числе дыхательной мускулатуры. Эфирные масла оказывают дистанционное поражение. Картина отравления. Отравление может наступить при приёме багульника внутрь, вдыхание паров эфирного масла, а т.ж. путём поражения кожи и слизистых. Возможно сочетание всех трёх форм сразу. Основные симптомы: слабость, сонливость, тошнота, рвота, усиленное потоотделение, снижение АД, тахикардия. В тяжёлых случаях нарушение дыхания, удушье. Часто отравление наступает у сборщиков голубики, растущей по соседству на болоте. Так эфирное масло багульника может концентрироваться на поверхности голубики (сизый налёт). Первая помощь. Приём водной взвеси активированного угля; при необходимости искусственное дыхание. 

Белена чёрная (Hyoscyamys niger L.) Высокий мягкопушённый двулетник (до 1 м) с крупными выемчато перистонадрезанными листьями, крупными сидячими, слегка зигоморфными цветками; лепестки грязно желтоватые с сетчатыми фиолетовыми жилками и тёмно фиолетовым зевом; плод "урночка" с крышечкой (семена многочисленные, мелкие, чёрные). Издаёт специфический неприятный запах. Цветёт. Июнь июль; семена созревают: июль август. Распространение. пустыри, вдоль дорог, на заброшенных пашнях. Ядовитые органы. Всё растение и семена (похожи на мак); ядовитый мёд. Химический состав и механизм токсического действия. Содержит токсические алкалоиды: гиоциамин (атропин), скополамин (гиосцин). Атропин и скополамин являются М-холинолитиками центрального и переферического действия. Атропин обладает выраженным спазмолитическим действием: снижает тону мышц ЖКТ, желчных протоков и желчного пузыря, бронхов. Характерны мидриаз, тахикардия, снижение секреции слюнных, потовых и слёзных желёз. В отличии от атропина, оказывающего возбуждающее действие на ЦНС, скополамин в терапевтических дозах вызывает седативный эффект и сон. Картина отравления. Отравление возникает при поедании (главным образом детьми) приятных на вкус семян. Не исключена возможность отравления мясом цыплят, индеек и молоком коз, поедающих семена или листья белены, мёдом, собранным с цветков. Характерны двигательное и речевое возбуждение. Отмечается сухость во рту, сильная жажда, затруднения глотания и мочеиспускания, сердцебиение и тахикардия. В результате нарушения потоотделения поднимается температура. Наблюдается гиперемия кожи лица, расширение зрачков, светобоязнь. При тяжёлых формах нарушение дыхания, потеря сознания, возможен смертельный исход. Первая помощь. Промывание желудка раствором поваренной соли (1 столовая ложка на 5 10 литров воды), назначение активированного угля с последующим (через 15 20 мин) промывание желудка раствором перманганата калия. 

Белокрыльник (калла) болотный (Calla palustris) Сочный толстокорневищный ползучий гидрофит (20 40 см) с круглыми блестящими округло сердцевидными листьями на длинных черешках; плоды сочные красные ягоды, собранные в гроздьях. Цветёт. Май июнь; плоды созревают в конце июня. Распространение. Болота и топкие берега водоёмов. Ядовитые органы. Всё растение, особенно ягоды и корневища. Химический состав и механизм токсического действия. Калла содержит острожгучие сапониноподобные соединения, а т.ж. летучие вещества типа ароина с раздражающими свойствами. Картина отравления. Возможны отравления детей при поедании привлекательных ягод. Симптомы отравления: тошнота, рвота, слюнотечение, понос, отдышка, тахикардия, судороги. При сушке или варке ядовитые свойства белокрыльника утрачиваются. Первая помощь. Промывание желудка и слабительные средства. 

Болиголов (Омег) крапчатый (Б. пятнистый) (Conium maculatum) Высокий двулетник (60 180 см) с неприятным мышиным запахом (при растирании); в нижней части в середине стеблей многочисленные буровато-красные пятна; листья крупные, дважды трижды перистые (морковеподобные), с полыми черешками; цветки белые, белые в рыхлых сложных зонтиках; плод двусемянка. Цветёт. Конец июня июль; семена созревают: август сентябрь. Распространение. рудеральный и огородный сорняк; по склонам и суходолам. Ядовитые органы. Всё растение (максимум в незрелых плодах, меньше в стеблях и листьях. Химический состав и механизм токсического действия. Содержит токсические Алкалоиды конини, конгидрин, коницеин, псевдоконгидрин. Конин обладает никотиноподобным действием, в малых дозах вызывает сокращение мышц, в токсических паралич. Сублетальные дозы конина повышают АД, вызывают тахикардию. В токсических дозах приводит к остановке дыхания (после его кратковременного усиления). Картина отравления. Отравление наступает при попадании в рот стеблей, ошибочно принимаемых детьми за дудник (из которого делают свистульки), а т.ж. при поедании семян, похожих на укропные. Известны случаи употребления в пищу зелени болиголова, засорявшего огородные грядки. Алкалоиды болиголова пятнистого по действию на организм человека напоминают кураре. Смертельная доза 0.15 г. В древности применялся как смертельный яд (см стр. 8). Основные симптомы отравления: тошнота, слюнотечение, головокружение, нарушение глотания, речи, побледнение кожи. Начальное возбуждение сопровождается судорогами и переходит в угнетение ЦНС. Характерным является восходящий паралич, начинающийся с нижних конечностей и сопровождающийся потерей кожной чувствительности. Зрачки расширены, на свет не реагируют. Наростающее удушье может привести к остановке дыхания. При контакте с кожей сок вызывает дерматит. Первая помощь. Промывание желудка 0.1%-ным раствором калия перманганата с последующим назначением водной взвеси активированного угля. 

Борец (башмачки) (аконит высокий) Aconitum excelsum Многолетнее растение семейства лютиковых. Отличительная особенность аконита клубневидный корень. Стебель ребристый, прямостоячий, обычно 75 100 см, листья крупные, разделённые на доли ромбической формы. Цветение. С середины июня до середины августа. Распространён. В лесах, оврагах, по берегам рек, встречается в парках и садах. Ядовитые органы. Всё растение, наиболее подземная часть, ядовитый мёд. Химический состав и механизм токсического воздействия. Содержит алкалоиды аконитого ряда аконит и др. Аконит липидорастворимый токсин, вызывающий стойкое повышение натриевой проницаемости возбудимых (нервных и мышечных) мембран и их деполяризации вследствие этого. Аконит никотиноподобный алкалоид, вызывает сначала возбуждение, а затем паралич соответствующих холинорецепторов, он влияет т.ж. на чувствительность рецепторов. Картина отравления. Летальная доза аконита 0.005г. При попадании на кожу вызывает зуд с последующей анестезией. При попадании во внутрь развивается зуд в различных участках тела, парестетическое ощущение, прогрессирующая адинамия. Усиливается потливость, слюноотделение, тошнота, рвота. Характерный симптом смена ощущения жара и холода. Зрачки расширены, цветовосприятие нарушено, головокружение, мышечные фибрилляции, судороги конечностей. Типичны: боль в области сердца, аритмия (вплоть до фибрилляции желудочков). Смерть от остановки дыхания (чаще через 2 6 часов). Первая помощь. Принять во внутрь активированный уголь, затем 0.1%-ный раствор калия перманганата, промывание желудка раствором танина (0.5%). Горячий чай, кофе, согревание тела. Для ликвидации судорог любое противосудорожное средство. 

Борщевик (Heracleum spondylium L.) В первый год вегетации образует прикорневую розетку листьев, а на второй год стебель высотой до 250 см. Листья крупные длиной до 60 см и шириной до 10 см. Цветки белые, собраны в сложные зонтики. Цветёт. с июля до середины августа. Распространение. На лугах, лесных опушках. Как сорное растение встречается на пустырях, около дорог. Ядовитые органы. Всё растение, максимум веществ в надземной части в генеративной фазе. Химический состав и механизм токсического действия. Во всех частях растения содержатся эфирные масла и фурокумарины агнелицин, ксантотоксин. Отравления и ожоги возникают при соприкосновении с растением, особенно с волосками стеблей и листьев, а т.ж. при попадании ока из с растения на кожу человека. Картина отравления. При воздействии на кожу сока борщевика вызывается её воспаление, сходное с солнечным ожогом. Чувствительность к воздействию борщевика индивидуальна (на некоторых он практически не действует, даже при длительном контакте). Иногда достаточно 1.5 мин контакта с сокам борщевика, чтобы в течении двух суток развился отёк первой степени. Поражение может осуществлятся и через тонкую одежду, но более всего он развивается при контакте с увлажнённой кожей. В тяжёлых случаях (ожог второй степени) т.ж. наблюдается озноб, головокружение, головная боль, повышение температуры. На коже образуются обширные пузыри, на месте которых при вторичной инфекции могут возникать глубокие язвы. Кроме того, на теле часто остаются долго не проходящие тёмные пятна. Особенно привлекательны толстые сочные стебли борщевиков для детей, употребляющих в пищу сладковатую мякоть, или вырезающих из них трубочки. Первая помощь. При попадании на кожу надо обмыть кожу спиртовым раствором мителенового синего, при резком раздражении нанесение мазей, содержащих гидрокортизон или другие глюкокортикоиды, анестезин. 

Вех (цикута) ядовитый (Cicuta virosa L.) Высокий многолетник (70 130 см) с клубнеобразным (внутри полым, многокамерным, с поперечными перегородками) корневищем; листья крупные, дважды трижды перестые; цветки мелкие, белые в сложных зонтиках; плод шаровидная двусемянка. Всё растение (а особенно корневище) с запахом петрушки (сельдерея) Цветёт. июнь август; плоды: июль сентябрь. Распространение. По болотистым берегам рек, низинным болотам и заболоченным лугам. Ядовитые органы. Всё растение, особенно корневище. Химический состав и механизм токсического воздействия. Ядовитые свойства обусловлены цикутоксином. Быстро всасывается из пищеварительного тракта, оказывает судорожное действие на ЦНС. В нетоксических дозах вызывает седативный эффект, снижает двигательную активность и АД. Картина отравления. Через 15 20 мин после попадании яда в пищеварительный тракт развивается головная боль, тошнота, рвота, боли в животе. Характерно чувство холода во всё теле, нарушение равновесия, понижения кожной чувствительности. По мере развития отравления отмечаются клинико-тонические судороги, обильное выделение густой слюны. Смерть от остановки дыхания на фоне острой сердечно сосудистой недостаточности. Первая помощь. Раннее интенсивное промывание желудка 0.1%-ным раствором перманганата калия, очистительные клизмы. Противосудорожные средства 

Волчник обыкновенный ("волчье лыко") (Daphne mezereum L.) Невысокий кустарник (60 120 см) с продолговатыми обратноланцетными листьями, сближенными по концам ветвей; с сидячими (как у облепихи) цветками и плодами. Цветёт. апрель начало мая. Плоды. Конец июня август красные мелкие сочные костянки. Всё растение и плоды с остро жгучим соком. Распространение. темнохвойные и хвойные леса. Ядовитые органы. Сильно ядовита кора (луб), листья, цветки, плоды. Химический состав и механизм токсического действия. Содержит дитерпеноиды: дафнетоксин, мезереин; кумарины дафнин, дафнетин. Мезереин оказывает сильное местно-раздражающее действие на кожу и слизистые. Дафнин и другие гидрооксикумарины относятся к группе антивитаминов К и могут вызвать повышенную кровоточивость. Картина отравления. Отравление наступает при поедании ягод (часто детьми), жевание коры, а т.ж. при контакте кожи с влажной корой или при попадании на неё сока растения (дерматиты). Вдыхание пыли из коры вызывает раздражение слизистых глотки и дыхательных путей, попадание в глаза раздражает конъюктиву. После поедания ягод ощущается жжение во рту, боль в подложечной области, тошнота, рвота, слабость, возможны судороги. Отравление протекает по типу геморрагического гастроэнтерита. Первая помощь. Промывание желудка с последующим введение водной взвеси активированного угля и обволакивающих средств. Кожу промывают достаточным количеством воды; кожу и слизистые обрабатывают 2.0 и 0.1%-ным растворами перманганата калия соответственно. 

Вороний глаз (Paris guadrifolia L.) Многолетнее травянистое растение семейства лилейных. Стебель прямой, высотой (20 40 см), у основания пленчатое влагалище. Листья (46 см) собраны в мутовку и расположены в верхней части стебля, цветок один. Цветёт. Май июнь. Плод шаровидная ягода, похожая на большую чернику (сизовато-чёрная). Распространение. В сырых еловых и широколиственных лесах, по оврагам и опушкам. Ядовитые органы. Всё органы ядовиты, но в особенности плоды. Химический состав и механизм токсического действия. Содержаться сапонины, паристифин и гликозид паридин. Случаи отравления отмечаются во второй полоине лета, в августе, когда дети по незнанию нередко поедают плоды вороньего глаза вместо черники, голубики. Картина отравления. Возникает раздражение слизистой оболочки ЖКТ, появляются боли в животе, рвота, понос. Затем возникает постепенно нарастающая сердечно-сосудистая недостаточность из-за угнетения деятельности сердца и снижения сосудистого тонуса; развивается кома, в тяжёлых случаях смерть. Первая помощь. Промыть желудок через зонд, дать солевое слабительное, сердечные средства. 

Ландыш майский (Convallaria majalis L.) Корневищный многолетник (15 20 см) с двумя крупными овальными листьями; цветки мелкие, белые, округлоколокольчатые, с приятным запахом; плоды желтовато-оранжевые или красные ягоды. Цветёт. Май начало июня; плоды сосревают: конец июля август. Распространение. хвойные и лиственные леса на влажных почвах; заросли. Ядовитые органы. Всё растение и плоды (могут поедаться детьми). Химический состав и механизм токсического действия. Содержит сапонин конвалларин и ряд сердечных гликозидов (конвалламарин, конваллатоксин), по структуре агликона относящихся к группе строфантидина и др. Гликозиды ландыша, усиливают систолическое сокращение сердца, замедляя его ритм за счёт удлинения диастолы и повышения тонуса блуждающего нерва, а т.ж. понижают возбудимость проводящей системы сердца. Токсическое действие связано с угнетением работы натрий калиевого насоса миокарда, что приводит к значительной потере внутриклеточного К+ и развития экстрасистолии. Сапонин конвалларин раздражает слизистую ЖКТ, вызывая понос, действуют на почки (усиливает мочеотделение). Картина отравления. Отравление может наступить при поедании ягод ландыша (особенно детьми), при передозировке его лекарственных препаратов. Известны смертельные случаи после того, как была выпита вода, в которой стояли ландыши. В токсических дозах гликозиды вызывают тошноту, рвоту, резкую брадикардию, экстрасистолию, трепетание желудочков и остановку сердца. Первая помощь. Промывание желудка 0.5% раствором танина, последующее введение активированного угля, солевого слабительного. 

Лютик ядовитый (Ranunculus scleratus L.) Двулетник или однолетник (20 100 см) с мясистыми трёхраздельными тупонадрезанными листьями и жёлтыми мелкими цветками (7 10 см); плод многоорешек. Цветёт. Май сентябрь; плоды июнь октябрь. Распространение. Сырые места. Ядовитые органы. Надземная часть. Химический состав и механизм токсического воздействия. Содержит ?-лактоны: (ранункулин и протоанемонин), флавоноиды (кемпферол, кверцетин). Семена лютиковых характеризуются курареподобным действием. Протоанемонин обладает выраженным местно-раздражающим и некротическим действием. Картина отравления. Сок из листьев может вызвать ожог кожи и слизистых. При Попадании внутрь ощущается сильное жжение во рту, глотке, желудке. Выделяется обильная слюна, появляется тошнота, рвота, боли в животе. В тяжёлых случаях наблюдаются случаи поражения ЦНС: тремор, судороги, помрачение сознания. Известно народное название всех лютиков "куриная слепота", связанное с воздействием протоанемонина на слизистые глаз, вызывающим сильную резь, слезотечение и временное ослепление. Первая помощь. Промывание желудка, активированный уголь, 2%-ный раствор натрия гидрокарбоната (сода), назначение обволакивающих средств, при рвоте и болях в желудке кусочки льда. 

Молочай Вальдстена (М. прутьевидный) (Euphorbia waldsteinii Gzern.) Высокий многолетник (40 80 см) с едким белым млечным соком. Стебли прутьевидные, с почти сидячими узколинейными листьями, однополые цветки мелкие, невзрачные, окружены своеобразным жёлто-оливковым чашевидным покрывалом; Цветёт. Июнь август, плоды: июль сентябрь. Распространение. полевой сорняк, по суходолам, опушкам. Ядовитые органы. Всё растение, больше корни (действующие вещества в млечном соке). Химический состав и механизм токсического действия. Содержит тритерпеноиды (эуфол, эуфорбол), дитерпеноиды, флавоноиды. Тритерпеноиды обладают сильным местнораздражающим действием. Млечный сок оказывает инсектицидное и ихтиотоксическое воздействие. Картина отравления. При контакте с кожей млечный сок вызывает сильное воспаление, абсцессы; опасен при попадании в глаза. При приеме внутрь семян или неочищенного масла молочаев возможны летальные исходы. Основные симптомы отравления: тошнота, рвота, понос, набухание языка, колит, гастроэнтерит. В тяжёлых случаях обмороки, нарушение дыхания, судороги, сердечно-сосудистая недостаточность. Первая помощь. Промывание желудка, активированный уголь, 2%-ный раствор питьевой соды; при рвоте кусочки льда; слабительное. 

Пижма обыкновенная ("дикая рябинка") (Tanacetum vulgare L.) Высокий многолетник (60 -150 см) с деревянистыми стеблями и дваждыперисторассечёнными листьями (до 20 см); жёлтые цветочные корзинки многочисленные, некрупные, собраны в верхушечные щитки; всё цветки трубчатые. По форме листьев и характеру соцветий растений напоминает собой рябину. Цветёт. июнь сентябрь; плоды август октябрь. Распространение. лугово-степной или сорный вид; заросли. Ядовитые органы. Надземная часть, максимум соцветия. Химический состав и механизм токсического воздействия. Токсичность обусловлена эфирным маслом, главнейшие компоненты которого бициклические терпеновые кетоны и туйоны. Эфирное масло обладает сильным местнораздражающим действием, возбуждает ЦНС. Картина отравления. Основные симптомы тошнота, рвота, понос. При резорбтивном действии отмечаются поражения почек; со стороны ЦНС начальная гиперфлексия с последующей депрессией. Первая помощь. Промывание желудка водной взвесью активированного угля, 0.1%-ным раствором перманганата калия; внутрь обволакивающее средства (крахмальная слизь и т.д.). 

Отравление может произойти и при употреблении в ищу картофеля. Действующее начало, которого гликоалколоид соланин, которым особенно богаты зелённые клубни растения, он входит т.ж. в состав плодов (ягоды), листьев и стеблей (ботвы). Соланин раздражает слизистую оболочку пищевого канала. Ему присущи и центральные эффекты. Картина отравления. Боли в животе, рвота, тошнота, депрессия (в том числе и психическая), головокружение, затруднённое дыхание, нарушение сердечно сосудистой деятельности, коматозное состояние. Первая помощь. Промывание желудка активированным углём или 0.1% раствором калия перманганата. При нарушении дыхания искусственная вентиляция лёгких, введение 20% раствора камфары. 

Выводы по главе 

В этой главе я рассмотрел яды растительного происхождения Северо-западного региона, и сделал уклон на рассмотрение непосредственно ядовитого растения т.к. важно знать не только вид яда и его действие, но и растение которое его содержит, его внешний вид. Я рассмотрел все растения нашего региона, начиная с простейших микромицетов и заканчивая цветковыми растениями. Мною были приведены краткие описания каждого растения (для визуального представления и предупреждения при обращении), время цветения или плодоношения, ядовитые органы, химический состав и механизм токсического действия (указание конкретных токсических веществ), последствия которые наступают при контакте с конкретным ядовитым веществом, в заключение каждого описания мною была дана конкретные действия по оказанию первой помощи. Как показывает статистика в нашем регионе, да и, в общем, по России на первом месте стоит отравление токсинами, продуцируемыми представителями грибного царства. В Северо-западном регионе яды растительного происхождения и знания о них очень важны, из-за кажущегося небольшого количества ядовитых растений, сведений о них встретить очень трудно, но тем не менее многие яды могут вызвать необратимые последствия в организме любопытного ребёнка и незадачливого взрослого. И в этой главе я сделал попытку предостеречь и помочь родителям уберечься сами и уберечь своего ребенка от ненужных страданий и слёз.

К оглавлению